Một chút cầu kỳ, một chút khéo léo sẽ giúp gia đình bạn không chỉ có những bữa ăn với hương vị mới mà còn được “du lịch” Huế qua thế giới ẩm thực.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram tôm đất
• 500 gram bột nếp
• 100 gram thịt ba rọi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 trái ớt cay
• Màu điều, đường, dầu chiên, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

•  Tôm bỏ đầu, rửa thật sạch.
•  Thịt ba rọi, rửa thật sạch, cắt miếng.
•  Rim tôm và thịt ba rọi cho săn, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, ớt cay, tiêu, chút màu điều.
•  Bột nhào với nước cho vừa độ.

•  Lấy 100 gram bột viên thành viên tròn, dàn mỏng, thả vào chảo dầu chiên.
•  Số bột còn lại, chia thành viên nhỏ cỡ, cho nhân tôm, thịt ba rọi vào, gói kín lại, làm cho đến hết số bột.

Bánh ít ram tôm thịt

•  Cho bánh vào xửng hấp đã phết dầu, hấp khoảng 15 phút.
•  Bánh chín phết một lớp dầu mỏng lên mặt bánh, xúc bánh đặt lên đế ram và bày ra đĩa. Rắc ruốc tôm và chấm nước mắm chua ngọt.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh ít ram tôm thịt này nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)